本文作者:小旺

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小旺 03-23 24
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  1. 在农村,很多公鸡会被阉,被阉之后你知道有哪些好处吗?

农村很多公鸡会被阉,被阉之后你知道有哪些好处吗?

记得小时候,农村有这样一类手艺人,他们裤腰上别着各种各样的工具走街串巷,边走还边喊:骟鸡咯,骟鸡咯,他们就是阉鸡人。

阉鸡是个技术活,而且阉鸡人通常只阉小鸡,当公鸡长大后,他们一般会拒绝阉割,当然了农户也不会等到公鸡长大才阉割,这是因为成年的公鸡阉割时死亡率是非常高的。

我小时候看过一次阉鸡,阉鸡人的工具也相对简单,一把锋利的小刀,一个可以打开的夹子,一个小勺子,一根线,一个镊子,一个鸡钎(一头很尖,一头上有个小孔可以穿线)。

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在阉鸡时,阉鸡人通常是在鸡的右侧最后一个肋骨处,用小刀划开一个口子,然后打开夹子把口子撑开,之后用穿了线的鸡钎将公鸡的睾丸来回的割下来,再用镊子或者小勺子将割下来的睾丸取出来,最后再将伤口缝合就行了。(下图为取出的公鸡睾丸)

阉鸡是需要花钱的,而且虽然人们尽量地阉割小龄的鸡以减少死亡率,但是这种物理阉割依然是有几率杀死鸡的。但是,这个方法曾经在世界范围内被广泛地推广,这就证明阉割公鸡必然是有不少好处的。下面我们从五个角度来说一下阉割公鸡的好处。

第一:减少打斗。公鸡是一种好斗的动物,这种好斗的习性其实是源于它们的祖先原鸡,因为在野生环境下,公原鸡是一夫多妻制,因此,它们有很强的领地意识。一旦遇到同类同性,它们守护领地和“妻子”的本能就会被激发,从而与其他公鸡大打出手。

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以前农村里都是家家户户养鸡的,每年到了三月份的时候,就会让自家抱窝的老母鸡开始孵化小鸡,经过21天的漫长等待,这些小鸡也就啄破了蛋壳,从里面出来了。而在农村里养鸡,基本都是为了生蛋的,所以多数选择养殖母鸡。

但是小鸡的性别是我们无法左右的,其中会有母鸡,自然也会有公鸡。而对于这些雄性的小鸡,一般等到了四五月份的时候,当它们的鸡冠子长出来了,那就会有一些专门阉割小鸡、小猪的手艺人走街串巷了,挨家挨户帮忙把雄性的小鸡阉割掉。而被阉割的小鸡,就不在是公鸡了,也不懂得打鸣了。那为什么要把这些雄性的小鸡阉割成为“太监鸡”呢?有什么好处吗?

首先是降低养殖成本。农村里养鸡主要是两个目的,母鸡用来下蛋,而公鸡是为了打鸣的。可是公鸡的数量不能太多,一户人家中留一只就差不多了。而其他的雄性公鸡就会阉割掉,这样做就是为了降低养殖成本。因为没有阉割的公鸡生长慢,并且吃得也多。一旦被阉割了以后,它们的食量会减少,可是生长速度也快。一般养上几个月,就可以拿到集市上去售卖了。

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其次,公鸡比较好斗,阉割雄性鸡是为了保护鸡群。现在农村里很少看到公鸡了,有些人家虽然养鸡,但是也不养公鸡。那是因为公鸡吃得多,还比较好斗。它们常常会欺负母鸡和其他被阉割的鸡。如果一户人家养了多只公鸡,那其他的鸡就没有好日子过了。特别是在吃食的时候,公鸡就是老大,是不允许其他鸡来吃的。把它们阉割掉了,就性情变得温顺了,这样也是为了保护鸡群。

再次,公鸡没有市场。在我们这边是没有吃公鸡的习俗的,老辈人的说法是公鸡是发物,尤其是年数越久的公鸡,越是不能吃,不然身体会受不了。而且在市场上公鸡也卖不上价格,相反被阉割掉的雄性鸡,在市场上是最受欢迎的,并且价格也要比公鸡更贵。另外还有一个原因,那就是为了能睡个好觉。公鸡在天快亮的时候就会打鸣,如果自家的公鸡比较多,那后半夜基本上别想睡觉了,一遍一遍打鸣,人也会被烦死去,而且这样还可能引发邻里矛盾。

以上几点就是雄性鸡要被阉掉的原因。不过,时代在发展了,现在农村里已经很少见到有人走街串巷吆喝着来阉割小鸡了。主要原因是农村里养鸡的也少了。多数都是在集市上购买半大的小鸡,而所购买的多数是母鸡。

您好,科学兴农为您解答。

农村院子大,几乎家家户户都会在院子里养殖公鸡和母鸡,母鸡负责每天下蛋,公鸡不仅每天打鸣报晓还负责带领鸡群和播种,而农村还有一种公鸡叫做阉公鸡,你知道什么是阉公鸡,阉公鸡有哪些好处吗?

阉公鸡也就是将公鸡的睾丸用手术的方法去掉,农村俗称线鸡、骟鸡、太监鸡等,阉过的公鸡失去繁殖功能,所以变的不再凶狠好斗,反而非常的温顺,也不会再打鸣报晓,同时鸡冠和羽毛也会比正常公鸡的小和暗淡无光泽。阉鸡这门手艺已经流传上千年了,中国华南地区的人们都有吃阉公鸡的习惯,认为阉公鸡比普通的大公鸡肉质更鲜美,营养价值更高。

阉公鸡还有哪些好处呢?

生长迅速:阉公鸡失去雄性特征后性情变的温顺,不打鸣,又懒得动,所以光长肉了,体型比公鸡的体型还要大,脂肪的含量也更高,阉公鸡体重一般可以达到十斤左右,阉公鸡的生长速度快,比普通的大公鸡可提前30到40天就可出栏了,减少了饲养的成本,利润空间更大,而且群养的话比普通公鸡更好管理。

肉质更鲜美:阉公鸡去掉雄性性腺以后,鸡肉不腥不膻,阉鸡肉是“白肉”肉质更细腻,鲜嫩肥美,含脂率更高,口感更好,我国南方地区认为阉公鸡炖汤更加滋补身体,所以阉公鸡的价格要比普通公鸡价格高出三分之一甚至一半。

阉公鸡抚育小鸡:公鸡阉割性腺后,会激发出它的母性促使阉公鸡带领、护理小鸡,阉公鸡可以一直把小鸡带领到一到两斤以后才脱离,这对小鸡的生长是非常有利的,可减少小鸡的死亡率。

阉公鸡的管理方法。

选择50天到90天的公鸡(体重达到1.5斤到2斤)开始出现打鸣啼叫,雄性特征显现出来就可以实施阉割手术了,阉割前1周,做好必要的防疫注射驱虫工作,提前3天在其饲料中按每千克体重加入维生素35mg以加强鸡的凝血功能,防止阉割手术时鸡出血过多。

阉割后需要安置单独的鸡舍饲养,防止被其他鸡啄伤,阉割后一周时间需要多喂食青料,青料的维生素可以提高免疫力和防止半生鸡的生成。

日常管理中要预防大风和降温引起的鸡感冒呼吸道疾病的发生,因为疾病不但影响阉公鸡的生长,而且服药会降低肉的品质。

阉鸡这门手艺已经濒临失传,现在在农村很少看见“阉鸡”的过程了,在我国南方一些偏远城镇还保留着养殖阉鸡的传统。

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